Inauguration d'une station de tri pour biodéchets au foyer scolaire municipal de Bonnevoie
Le vendredi 22 mai 2026, le collège échevinal de la Ville, représenté par Madame Lydie Polfer, bourgmestre, et Monsieur Paul Galles, échevin de l’Enseignement, ainsi que la ministre de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Viticulture, Madame Martine Hansen, ont inauguré une station de tri pour biodéchets au foyer scolaire municipal situé rue du Verger à Luxembourg-Bonnevoie. Cette initiative conjointe témoigne de la volonté des partenaires de promouvoir une gestion plus durable des déchets et de sensibiliser les jeunes générations à la problématique du gaspillage alimentaire.
Le Service Foyers scolaires est, depuis sa création en 2009, fortement engagé en faveur d’une alimentation saine, équilibrée et équitable pour les enfants. L’animation pédagogique autour de la restauration est un des piliers importants dans le déroulement de la journée d’éducation et d’accueil dans les structures.
En 2025, deux foyers scolaires de la Ville, à savoir Bonnevoie Verger et Cessange, ont été sélectionnés parmi cinq structures d’éducation et d’accueil au Luxembourg pour participer au projet antigaspi du ministère de l’Agriculture. Durant cette période, plusieurs actions, telles que des animations autour de la nutrition, ou encore la restructuration du buffet, ont également été mises en place afin de réduire le gaspillage alimentaire chez les enfants, mais aussi de les encourager à goûter de nouveaux produits et à découvrir davantage d’aliments variés.
Dans cette continuité, le Service Foyers scolaires a travaillé, depuis la rentrée scolaire 2025/2026, sur des solutions permettant d’analyser plus précisément les restes alimentaires. Pour cette raison, le Service Foyers scolaires, en collaboration avec le ministère de l’Agriculture, a donc acquis deux tables de tri permettant de peser les déchets et d’en assurer un suivi numérique. Les données collectées permettent d’identifier les aliments les moins consommés et d’adapter les menus, en collaboration avec le service diététique et le prestataire de restauration, tout en conservant une alimentation riche et variée.
Dans ce contexte, cette démarche s’inscrit pleinement dans le Plan d’Action National Alimentation 2026-2030 qui, dans son axe « Lutter contre le gaspillage alimentaire », prévoit notamment d’améliorer la collecte de statistiques sur le gaspillage alimentaire ainsi que de soutenir des projets innovants visant à réduire les déchets alimentaires.
